想自己做純手工果醬嗎?
因為蘋果很容易產生果膠，所以非常好做成果醬喔! 只需要簡單的3種材料就可以製做出好吃的蘋果醬，快跟著我來試試吧~
VIDEO：Homemade Apple Jam 天然純手工蘋果醬
【材料】
蘋果4顆 (去皮去核後850g)
砂糖 300g
檸檬汁 2顆
肉桂粉 1/2小匙(可加可不加)
此配方約可做成 620g 的果醬
【蘋果醬做法】
1、蘋果4顆洗淨削皮，切成小丁
2、加入砂糖300g 和 2顆檸檬擠汁
3、放入冰箱冷藏8小時
4、8小時後從冰箱取出，放入鍋中先以中火煮沸
5、煮沸後轉小火，煮的過程中會冒白色泡沫，要將泡沫撈掉
6、邊煮攪拌以避免燒焦，大約煮30分鐘左右，蘋果醬就會呈現濃稠狀即可關火
7、趁熱將蘋果醬裝入已消毒好的玻璃罐中
8、蓋上蓋子擰緊後再鬆開一點然後再次擰緊蓋子 (這個步驟很重要，讓罐子抽真空的方法)
9、將罐子倒放至完全冷卻即可
【瓶子消毒法】
1、取一個大鍋加入冷水和玻璃瓶、瓶蓋
2、開中火煮沸
3、關火，將瓶子、瓶蓋小心取出 (小心不要燙傷了)
4、晾乾
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