VIDEO：Savory Tang Yuan 客家鹹湯圓
份量：2人份
【材料】
豬肉絲 220g
小湯圓 200g
香菇 6朵
蝦米10g
茼蒿 100g
高湯 500cc
水 100cc
【做法】
1、乾香菇、蝦米泡熱水30分鐘
2、豬肉絲加入1大匙醬油、一小匙玉米粉醃15分鐘
2、泡軟的香菇切絲
3、熱油鍋，以中火炒香菇絲和蝦米
4、炒出香味後加入豬肉絲，加些白胡椒粉調味
5、加入高湯
6、拿一個湯鍋煮湯圓，水滾後加入湯圓，待湯圓浮起後約4~5分鐘撈起即可
7、將湯圓加到步驟5的高湯中
8、加入茼蒿，煮熟即可關火，完成!!
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